Każdego turystę interesuje to, co jedzą Włosi i czego należy spróbować w czasie urlopu.
Na poniższej stronie opisaliśmy najważniejsze włoskie potrawy, orientacyjne ceny i różne rodzaje lokali, w których można coś zjeść. Poza tym, u dołu strony zebraliśmy odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Jeśli wciąż masz jakieś wątpliwości, zadaj nam swoje pytanie w komentarzu.

Podstawowe potrawy kuchni włoskiej

Włoski obiad lub kolacja składa się z czterech części: przekąska (antipasto), pierwsze danie (primo), drugie danie (secondo) i deser (dolce). Porcje są zwykle duże, dlatego najczęściej zamawia się jedną przekąskę na dwie osoby i tylko jedną potrawę spośród serwowanych pierwszych i drugich dań. Wtedy na pewno zostanie Ci jeszcze trochę miejsca na deser.

1. Przekąska (antipasto)

Koniecznie spróbuj różnych włoskich wędlin (prosciutto, culatello, speck, pancetta, coppa oraz salami), a także talerza owoców morza: assaggi di mare. Jeśli nie jesz zbyt dużo, zamów jedną potrawę na dwie osoby. Ceny wahają się od 6 do 12 euro.
Jeśli chcesz zaoszczędzić przy wyborze wina, zamów wino domowe (vino di casa). Jest ono oferowane w karafce o objętości 0,5 lub 1 litra i kosztuje około 8 euro za litr.

Talerz mięs: prosciutto, pancetta, speck, salami

Sałatka z owoców morza

Talerz owoców morza

2. Pierwsze dania

Włochy słyną z makaronów, najbardziej popularne to: carbonara (z kawałkami boczku), tagliatelle z porcini (borowikami), spaghetti z różnymi rodzajami ryb, małżami (cozze) i innymi mięczakami (vongole). A przecież oprócz makaronów można zamówić gnocchi, cappelletti, risotto czy tradycyjną włoską pizzę. Cena za jedno danie waha się średnio od 6 do 15 euro.

Tagliatelle z borowikami

Makaron z małżami

Carbonara

Risotto

3. Drugie dania

Na drugie danie w restauracjach proponowane są różne rodzaje mięsa i ryb, podobnie jak w wielu innych krajach na świecie. Warto spróbować tradycyjnych włoskich potraw: różnych rodzajów ryby z grilla (grigliata mista di pesce) czy zupy rybnej (zuppa di pesce).

Rostbef

Ryba z grilla

4. Deser

Spośród włoskich deserów koniecznie należy spróbować takich tradycyjnych słodkości jak: tiramisu, krem mascarpone, panna cotta i crème caramel.

Tiramisu

Krem mascarpone

Panna cotta

Co można szybko przekąsić?

Nie zawsze mamy możliwość i chęć odwiedzania restauracji. W takim wypadku można szybko i niedrogo przekąsić coś w którymś z barów czy pizzerii, których jest tu bardzo dużo. W Rimini bardzo popularna jest piadina – jest to cienki placek z dowolnym nadzieniem. Najbardziej popularne to wędlina z rukolą (prosciutto crudo con ruccola), szynka parmeńska z majonezem i serem i inne.
Poza tym, możesz szybko przekąsić pizzę, kanapkę (panino) lub kebab (szoarma). Ostatnia potrawa nie jest oczywiście typowo włoska, ale jest obecnie niezwykle popularna. Cena za kawałek pizzy wynosi około 2 euro, wszystko inne będzie kosztować około 4-5 euro za porcję.

Piadina

Kawałek pizzy

Kebab

Kanapka (panino)

Na śniadanie

Śniadanie dla Włochów to prawie religia – prawie każdy mieszkaniec Italii rozpoczyna dzień od malutkiej filiżanki gorącej kawy lub cappuccino wraz ze świeżą bułeczką (brioche), czytając przy tym wiadomości z porannego wydania gazety. Takie śniadanie kosztuje około 2 euro. W niektórych lokalach, jeśli pijesz kawę nie przy barze, a siedząc przy stoliku, cena będzie wyższa o 50%.

Gdzie przekąsić: restauracje, trattorie, bary i inne lokale

Restauracje we Włoszech bywają różne, zwykle wygląd i wystrój od razu podpowiadają, jakie będą w niej ceny, ale lepiej przejrzeć menu, które zawsze wystawiane jest przed wejściem.
Trattorie to lokale podobne do restauracji. Główna różnica to skromniejszy serwis, niższe ceny i bardziej domowa atmosfera.
We Włoszech istnieje również duża ilość małych lokali gastronomicznych (z dużym wyborem potraw), barów, pizzerii i kebabów, w których można szybko zjeść lub wziąć jedzenie na wynos. Jest to zdecydowanie najtańszy wariant.

Co trzeba wiedzieć o jedzeniu: często zadawane pytania (FAQ)

Napiwki we Włoszech.
We Włoszech napiwki nie są obowiązkowe i miejscowi mieszkańcy prawie nigdy ich nie zostawiają, choć kelnerzy będą oczywiście zadowoleni i z chęcią je przyjmą.

Ile w przybliżeniu kosztuje obiad lub kolacja we Włoszech?
Wszystko zależy od lokalu, w którym będziesz jadł. Możesz przekąsić coś w barze lub lokalu samoobsługowym za 5 euro, zjeść pizzę z kuflem piwa za 10 euro lub udać się na pełną kolację w restauracji od 20 euro za osobę. Oczywiście są tu też droższe restauracje, w których posiłek będzie kosztował dwa, a nawet trzy razy więcej.

Godziny otwarcia restauracji we Włoszech.
Restauracje i pizzerie (poza barami i pizzeriami na wynos) są zamykane pomiędzy 15:00 a 19:00. Prawie każda restauracja jest też zamknięta w jeden dzień w tygodniu, dobrany tak, by nie pokrywał się z sąsiednimi lokalami.